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泰州市文旅集团推出“泰式早茶”

时间:2022-03-02 07:57:42 来源:消费日报网

  消费日报网讯(孙明阁 江苏报道)“香飘老街美酒三杯仰故月,风行海陵佳肴百味登斯楼”,泰州市文旅集团推出“泰式早茶”远近闻名。

  《早餐中国》里有一句烟火气十足的话,“只需早起,你就能找到故乡”。早茶唤醒了人们嗷嗷待哺的胃,也唤醒了人们的精气神的灵魂!

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   烫干丝

  选取地道的泰州老豆腐干,切成细丝,薄厚均匀干丝堆成塔状,佐料——酱油、麻油、陈醋从上浇入。

   蟹黄汤包

  新鲜现蒸的蟹黄汤包,蟹黄、猪厚皮、鸡汤,汇聚在一皮之内皮薄汁多,温柔轻盈,咬一口 口齿留香。

   鱼汤面

  如果吃早茶一定不能错过的那必数这鲜极了的鱼汤面。由野生鲫鱼、熟猪油等原料,熬制而成的鱼汤雪白雪白,捧着一碗鲜香的鱼汤面,将面条就着汤水顺入口中,只觉得面条爽滑、柔韧弹劲,汤汁鲜香回味。

   秧草包子

  “一把青秧入白面,明前草包赛龙井”,这便十分细腻地刻画了秧草包子的魅力。秧草本味寡素,经猪油调和包子褶间隐隐露出一缕碧色,碧绿本色保留,入口滑而不腻。

   虾仁蒸饺

  月牙形的虾仁蒸饺,弯弯地躺在笼屉里,一个个皮薄馅大一口下去,汁水“嘭”地爆出来,简直太美味。

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  周末假期,点一壶热茶,带上三五好友,配上三两点心在袅袅热气中氤氲着尘世的幸福,岂不美哉?


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编辑: 朱红
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