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上海“三牛”椒盐味苏打饼干大肠菌群超标,曾被评为上海特色旅游食品

时间:2022-06-06 11:44:32 来源:中国网

  近期,南京市市场监管局抽检发现,上海三牛食品有限公司生产的三牛椒盐味苏打饼干大肠菌群超标。

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  根据南京市市场监管局发布的关于“六一”热销食品专项抽检情况的通报(2022年第16期),江苏永辉超市有限公司南京湖南路分公司销售的,标称上海三牛食品有限公司生产的,三牛椒盐味苏打饼干(韧性饼干,三牛+图形+字母商标,生产日期:2022-02-17)大肠菌群检测值为40,80,40,15,170(CFU/g),标准规定为n=5,c=2,m=10,M=102(CFU/g)。

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  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。饼干中大肠菌群超标的原因,可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。

  上海三牛食品有限公司官网简介显示,该公司是专业从事饼干、糕点的生产和销售、具备进出口资质的食品企业,曾获上海市著名商标、上海名牌产品等荣誉,旗下“上海老蛋糕”“三牛椒盐味苏打饼干(韧性饼干)”“三牛万年青饼干(酥性饼干)”曾被认定为上海特色旅游食品。



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编辑: 方元明
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