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巷子深餐饮卓越企业文化树立行业新标杆

—刘瑞玉和他的餐饮世界

时间:2021-10-14 13:37:44 来源:消费日报网

消费日报网10月14日讯(季学坤 李鹏 薛会荣)企业家是一座城市的宝贵资源,是一个地方发展的顶梁柱、主力军。一直以来,临沂市广大企业家,特别是餐饮领域的企业家,以该市首届餐饮协会副会长刘瑞玉为领头人,他已然成为了临沂市餐饮行业的典型代表。他奋发有为、拼搏进取,取得了骄人业绩,传递了强大的正能量,树立起了临沂市企业的良好形象。当前,临沂市的发展形势越来越好,亲商重商的氛围越来越浓,心有多大,舞台就有多大,广大企业家们个个志存高远、追求卓越,为全市“高质发展、后发先至”正在作出他们应有的贡献临沂巷子深餐饮公司的发展成绩,刘瑞玉和他的巷子深餐饮,用卓越企业文化树立起来的行业新标杆。

刘瑞玉图1.jpg 

 

志存高远,以梦为马

足下风云急。

一个可以做临沂餐饮表达的人,你也许想不到。

一个可以代表临沂餐饮界而立言、立德、立功的人,你可能猜不出。谁以凡人之力,赌一把兼济天下的旦旦信誓?

在沂蒙革命老区的临沂老城区,你不可能不知道坐落于北园路上的山东菜馆,却不一定会和刘瑞玉的名字联系起来。在临沂新城,熟悉巷子深餐馆如同深谙北京路一样妇孺皆知,可你未必知晓它的主人就是刘瑞玉。70年代末期,大集体时代,还是孩提的他,听到乡邻最多的一句话:“阿玉的父亲就是第一道车辙”(注:最累的活他父亲先干)。幼小的心灵深处,让刘瑞玉树立了远大的理想,让自己成为一名有影响力的厨师,不要像他父亲那样,软弱和无奈。十年磨一剑,今天,刘瑞玉,临沂餐饮界一个熟悉而又陌生的符号。其实十几年来,刘瑞玉一直都没有走出亿万食客的视野。

他来了!

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修炼内功,树立情怀

 

2003年,刘瑞玉创办临沂市巷子深餐饮管理有限公司,总部位于山东临沂,是一家集食材加工、半成品销售、餐饮现场管理于一体的综合型餐饮服务企业。刘瑞玉创业初衷,是致力于服务管理、家庭聚餐与宴会接待三大业务单元,为社会各界提供安全、放心、优质的餐饮服务。巷子深餐饮有限公司具有临沂本地特色的餐饮名店,十八个春秋,共创建巷子深餐饮旗下的八家中式餐饮分店:2007年巷子深饭庄;2008年巷子深金源店;2009年巷子深聚财店;2010巷子深粥道店;2016巷子深庄稼宴;2017山东菜馆;2018巷子深庄稼宴二店;2020巷子深财源店。

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2013年发展快餐品牌面馍味道,全国连锁加盟40家,2017年巷子深餐饮有限公司发展园林式酒店-小江南。期间,巷子深餐饮有限公司多次被评为“消费者喜爱的特色餐饮”等殊荣,同时也是中国烹饪协会的会员单位。巷子深餐饮有限公司在人才培养方面,企业采用定期培训,不定期外出学习等方式进行人才的培养和输出。在运营管理方面,公司始终以顾客需求为导向,专注于多种餐饮业态的管理和探索,以实现标准化管理与个性化服务的统一互融。

企业家更要有大的情怀。进入新时代、踏上新征程,企业家群体的自身结构在发生深刻变化,企业家群体的历史使命也在发生深刻变化。每一名企业家都应当做有情怀的人,不应仅仅满足于实现个人的目标、自身的价值,还要踊跃投身脱贫攻坚、爱心助学、灾害救助、城市创建等光彩事业,去为这座城市的百姓、为党和人民的事业、为中华民族的振兴贡献自己的力量。

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加强学习,富而思德

刘瑞玉时刻告诫员工要树立远大追求。他说:幸福都是奋斗出来的,有志者奋斗无悔,志向就是方向,志向就是力量,志向就是成功的基础。有什么样的志向,就能成就什么样的事业,胸无大志的人一定成就不了大业。成功属于奋斗者,企业家都要有不服输的精神,进一步树立不甘落后、勇争一流的志向追求,真正成就一番为人称道的大事业”。

虚负凌云万丈才,一生襟抱未曾开。广大企业家要锻炼过硬本领不管是科学家、艺术家,成为“家”是不容易的。对企业家来说,想要经营好一个企业,打造出一个百年老店,更是不容易。特别是当今社会科学技术日新月异、新的知识层出不穷,企业家作为企业的掌舵者,需要不断吸收新理念、储备新知识、掌握新技术,不断增强发展的本领、创新的本领、经营管理的本领和用人选才的本领,通过本领的提升推动企业不断做大做强。

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梅花香自苦寒来,一个企业品牌的形成不是一日之功,而是要靠坚持不懈的努力。虽然现在我们一些企业创出了很好的品牌,但也要看到跟别人的差距,树立更高的发展标杆。市场经济是法治经济更是竞争经济,不思进取、不想发展的人,一定会被市场淘汰。每个行业都是这样,有的企业越做越大,有的企业过几年就衰败了。临沂的企业家一定要有更加宽广的视野,在强手如林的全球竞争中磨练筋骨、强身健体,形成自己的优势。

新时代是奋斗者的时代,奋斗是企业家的底色。巷子深餐饮作为临沂行业界的代表,刘瑞玉和的餐饮世界志存高远、踏实奋斗,心中有梦,以梦为马,志存高远,不负韶华!熬出来的是日子,闯出来的才是人生!在长期的发展中,巷子深企业培育了深厚的企业文化。企业口号是“实心实意家常菜,十全十美巷子深”。企业秉承的理念是“以光明之心、做良知餐饮”,以顾客需求为导向,自诚而行,奉献最完美的产品和服务;企业宗旨是“共创共享,精益求精”,做最值得信赖的合作伙伴;企业使命是“事业利众,育人聚贤”,未来的岁月,巷子深餐饮为赢得社会的认同和尊重砥砺前行!


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